dolcetti alla panna senza uova

Avevo in frigo da una settimana, una confezione di panna fresca, che mi faceva l'occhiolino ogni volta che aprivo il frigo, l'intenzione era quella di provare a fare una mousse, ma poi nei giorni l'intenzione si è spostata sulla voglia di biscotti e più precisamente le macine, biscotti della famiglia barilla, alla panna appunto. Mi metto in moto alla ricerca della ricetta e ne trovo una senza le uova, che non credo però, abbia niente a che fare con macine e company. L'idea però mi stuzzica perchè di dolci senza le uova non ne ho mai fatti. Aggiudicato vada per questo dolcetto.

Ingredienti: 250 ml panna da montare, 350 g farina bianca 00, 150 g zucchero, 1 cucchiaio polvere lievitante, 1 pizzichino sale, io però ho usato la farina lievitante, e quindi non ho messo il lievito e ho aggiunto qualche cucchiaio di latte.

Amalgamare la panna allo zucchero e poi la farina il sale, si formerà un impasto un pò appicicoso che io ho messo con il cucchiaino in mini pirottini, bagnando il cucchiaino nel latte per toglierlo meglio. Li ho infornati per 20 minuti, a 180 gradi e una volta sfornati e raffredati li ho penellati di miele sciolto (un cucchiaio) su cui ho distribuito nocciole tritate e gocce di cioccolato.

Assaggiati e graditi.