....zzzzzzzzzuccherini

Ho deciso di partecipare alla raccolta di Bicece con questi zuccherini colorati e profumati, avevo visto in un negozio di casalinghi dove ci si incanta a guardare tutte le bellissime cose che mette in mostra, degli zuccherini a forma di cuoricino rosso e altre forme......e mi erano rimaste nella zucca....ho provato e per colorante avevo usato delle goccedi melograno, poi ho messo nelle formine di alluminio e in forno.....bene.....lo zucchero invece che seccarsi si scioglieva....cosa non andava? probabilmente il succo era troppo zuccheroso.......ho lasciato perdere.......però questa cosa mi frullava per la testa, e ora ho deciso di ripovarci.
Questa volta ho usato solo acqua e un piccolo espediente.......l'infuso per colore..........poi zuccheri di colore diverso e il tè matcha.....mi sono ricordata che avevo gli stampini per cioccolatini e che potevo usarli anche per lo zucchero....insomma ho trovato la strada giusta e questi che vedete sono il risultato...........


colori e profumi zuccherosi

bianchi = zucchero semolato, a cui ho aggiunto semini di anice stellato, ben triturati.
avorio = zucchero di canna chiaro, a cui ho aggiunto semini di cardamomo, ben triturati.
marrone = zucchero di canna scuro
beige = ho unito in varie dosi i due zuccheri di canna
rosa chiaro = ho frullato lo zucchero bianco con pezzetti secchi di infuso
rosa più scuro = allo zucchero precedente, ho aggiunto qualche goccia di infuso, sciegliendo i pezzetti più rossi e lasciando che colorino per bene poche gocce d'acqua ( mezzo cucchiaino)
bicolore = i due zuccheri di canna, cloni del cremino, invertendo i colori.
verde = due cucchiaini di matcha, in 4 di zucchero bianco.

preparazione : io ho usato due cucchiaini di zucchero per ogni formina, ho preso una tazzina da tè, l'ho riempita di acqua calda e l'ho buttata, ho messo lo zucchero nella tazzina e ho mescolato in modo che prendesse l'umidità rimasta, (deve mostrarsi come sabbia bagnata) e riempito gli stampini per cioccolatini di silicone, e di alluminio, per quest'ultimi ho steso lo zucchero sopra un velo di pellicola in modo da facilitarne l'uscita, Ho acceso il forno a 50 gradi e messo ad asciugare per circa mezz'ora. Forse le dosi sono abbondanti......ma comunque possiamo sempre fare un tè per due.....così beviamo in compagnia. Lo zucchero al matcha si abbina bene al latte.
Aggiorno:ho scordato di dire che gli stampini in alluminio, non li ho messi in forno, ma li ho lasciati all'aria appoggiati da una parte e li ho sformati il giorno dopo, e a pensarci .....forse l'errore della prima prova è stato proprio quello di metterli in forno, surriscaldandosi facevano sciogliere lo zucchero ........potrebbe essere...