muffin mignon......e big apple

Sono arrivati i temporali e hanno rinfrescato piacevolmente tanto da farmi pensare di accendere il forno e fare questi muffin mignon, ma   è arrivato anche il tempo delle vacanze, fra un paio di giorni si parte.........andrò a dare un'occhiata all'orto biologico di Michelle e Barack  ;-)......visiterò l' independence hall,  dove  una firma ha dato vita agli states......farò visita alla grande signora con la fiaccola in mano........e anche alla città nota, oltre che per la dinastia dei Kennedy, anche per le aragoste e giusto per entrare in sintonia.........non propriamente con le dimensioni, visto che là le misure sono sempre in formato extra large, ho preparato questi muffin.

Dalle dimensioni lillipuziane e abbastanza leggeri, circa 70 calorie per ogni muffin.....senza uova....senza burro..... e poco zucchero, se a voi piacciono particolarmente dolci allora aggiungetene un po', io avrò modo di rifarmi in loco con gli originali @__ ^

Ricordatevi che essendo piccoli il giorno dopo potrebbero seccare, quindi o li finite in giornata o li richiudete in un sacchettino per alimenti........e a questo punto non mi resta che salutarvi augurando un buon ferragosto a tutti.......a me rimane ancora qualcosa da fare.........bye bye.

Ingredienti per 12 mini muffin : 70 gr. farina integrale, 50 gr. di fecola di patate, 50 gr. di manitoba, 30 gr. di zucchero, 1 cucchiaino colmo di cremor tartaro, un cucchiaio di olio di semi, circa 80 ml. di latticello (non l'ho misurato) 4 cucchiai di mix cereali con pezzetti di cioccolato.

Preparazione : mescolate tutti gli ingredienti secchi e poi il latticello addizionato di olio,  senza mescolare troppo, giusto da mettere tutto insieme e ottenere un impasto piuttosto morbido.
Con un cucchiaino riempite per 2 terzi ogni pirottino e spargete un po' di cereali.
Infornate per 20 minuti a 180 gradi.