raccolto WHB 344

I am pleased to present Whb 344  english and italian version........

Ecco qui il raccolto Whb 344 della settimana nella versione italiana e inglese......

Simona mi porta un favoloso cornbread con l'aggiunta di chicchi di mais interi precedentemente cotti al forno, vi spiegherà chiaramente come cuocere e sgranare facilmente le pannocchie. Il pane ha l'aria di quelle buone cose rustiche che accompagnano magnificamente formaggi e salse....vi conviene andare leggere il seguito. ( english and italian version )

Il gruppo Fragoliva arriva con un contorno di melanzane in una versione "sbiancata" cioè senza pomodoro come in genere invece vengono servite in Campania, melanzane a cubetti che i fantasiosi partenopei  chiamano a funghetto e sembra che all'interno di panini li rendano particolarmente stuzzicanti. ( italian version)

Una preparazione alla francese con questa quiche alle carote e dragoncello arriva da Graziana e dal suo orto meraviglioso. ( italian version)

Aldissima, in settimana ha avuto la bellissima occasione di diventare nonna di una pupetta, lei è una nonna molto giovane ed energica e per ricaricare la neo mamma di ferritina ha preparato un insalata molto fresca, e salutare. 
( italian version)

INSALATA FERROSA PER ANEMICI  - 

   

Siccome mia figlia doveva fare il pieno di ferro, ci siamo informati e abbiamo visto che il cibo che ne contiene di più in assoluto non sono, come vorrebbe farci credere Braccio di Ferro, gli spinaci, ma le lenticchie. Purtroppo siamo portati a considerarle cibo invernale, associandole a zampone e cotechino. Strolicando il modo per fargliele piacere anche in estate, ho messo insieme questa insalata. Si possono lessare come ho fatto io perchè le cuocio con tanti aromi che ci piacciono, ma si possono usare anche quelle in scatola che non sono niente male, solo quelle io le scolo e le condisco prima. 

Per fare questo piatto servono:

Lenticchie lessate

Cipollotti a fette grossolane

Pomodori datterini a metà

Fagiolini lessati a pezzi

Mozzarella a cubetti

 Si mescola il tutto e si condisce a piacere, io con una citronette con limone, olio, sale, pepe.

Buon appetito

Ela from Filippines brought us Sinantolan (Santol dish), a great side dish to fried and grilled foods. 

( english version )

Haloo from Australia - Melbourne brought us   Corn, Bacon and Cheese Muffins 
( english version )

Elisabeth from Toronto brought us red rice whith information about annatto (english version)

Brii dal lago più bello del mondo arriva con una mostarda di peperoni   ( english and italian version )

Qualcosa di fresco, di facile e che non richiede caccavelle particolari per ottenerlo ce lo propone Ancutza, il suo gelato ai frutti di bosco vi rinfrescherà una serata di relax.(italian version)

Infine io vi lascio le zucchine al sugo e olive, un grazie a tutte voi che avete partecipato. 
Thank you to everyone for your great food.